サーモンのひと口ソテー
材料（2人分）
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生鮭（切り身）２切れ
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塩少々
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こしょう少々
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じゃがいも１個
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小麦粉少々
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オリーブオイル小さじ２
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クレソン１束
（A）ソース
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大さじ１
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マンズワイン（白）大さじ１
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バター小さじ２
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レモン（絞り汁）小さじ２
つくり方
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1
鮭はひと口大に切り、軽く塩、こしょうする。
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2
じゃがいもは乱切りにしてゆで、水気をとばして粉ふきいもにする。
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3
（１）に小麦粉をはたき、熱したオリーブオイルでこんがり焼き、（２）とともに皿に盛り合わせる。
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4
（３）のフライパンに（Ａ）を入れて温め、（３）にかける。ちぎったクレソンをあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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