豚バラとおからの炒り煮

豚バラとおからの炒り煮

豚肉を入れてうま味アップ

調理時間
20分
エネルギー
244kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
10.4g
脂質
14.9g
食物繊維
9.9g
糖質
12.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • おから
    150g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    50g
  • 生しいたけ
    2枚
  • にんじん
    少々
  • ねぎ
    1/4本
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は幅3mmに切り、しいたけは軸を取って半分に切り、さらに薄切りにする。にんじんは長さ3cmの細切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して豚肉をカリカリになるまで炒め、しいたけとにんじんを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    おからを加えてよく炒め、(A)を加えて混ぜながら10分ほど炒り煮にする。汁気が飛んだら、ねぎを加えてさっと混ぜる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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