牛タンと豚ヒレ肉の梅肉焼き

牛タンと豚ヒレ肉の梅肉焼き

梅肉のほどよい酸味が食欲をそそる

調理時間
15分
エネルギー
272kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.1g
脂質
21.1g
食物繊維
0.4g
糖質
5.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 牛タン(スライス)
    200g
  • 豚ヒレ肉
    200g
  • 青ねぎ
    適宜
  • サラダ油
    大さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    牛タンは大きければ半分に切る。豚ヒレ肉は5~6cm厚さに切る。ねぎはなるべく細いせん切りにし、水に放す。(A)はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して牛タンを入れ、塩と黒こしょうをふって両面を焼く。肉の色が変わったら(A)の半量を入れて炒め合わせ、器に盛りつける。

  3. 3

    フライパンをきれいにして、サラダ油大さじ1/2を熱し、豚ヒレ肉を入れる。塩、黒こしょうをふって両面を焼き、肉の色が変わったら(A)の残りを入れて炒め、器に盛りつけて、あれば青ねぎを添える。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

牛肉を使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信