うなぎ巻き

うなぎを電子レンジで軽く温め、棒状に切る。青じそは縦半分に切る。きゅうりとパプリカは棒状に切る。

（B）を混ぜ合わせる。

ご飯に（A）を混ぜてすし飯にし、6等分する。のりは縦半分に切る。

のりを縦長になるようにおき、手前から2/3ぐらいまですし飯を広げる（奥1/3はすし飯をのせない）。手前に青じそ、かば焼き、きゅうり、パプリカ、（2）をのせ、手前から巻き込んでいく。

4等分して切り分け、器に盛りつける。