じゃこ入りチヂミ

にらは2cm幅に切る。キムチは小さく刻む。パプリカはへたと種を取り、細切りにする。

（A）の材料でチヂミの生地をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、水を加えて混ぜ、小麦粉、片栗粉を少しずつ入れて混ぜる。もったりするようによく混ぜて、（1）、じゃこ、いりごまを加え、焼きのりをちぎって入れて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、（2）をなるべく薄く広げる（直径25cm程度）。両面を色よく焼いて取り出す。

（3）を好みの大きさに切り分け、豆板醤をしょうゆで溶いたたれにつけて食べる。