鶏とにらのぞうすい
材料（4人分）
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ご飯３００ｇ
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鶏ささ身１００ｇ
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塩少々
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生しいたけ４枚
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にら１０本
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しょうが３０ｇ
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かつおだし５カップ
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卵２個
（A）
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小さじ２
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大さじ２
つくり方
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1
ご飯はざるに入れ、流水でしっかり洗う。
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2
ささ身は塩をふって焼き、手でさく。生しいたけは薄切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。しょうがはすりおろし、汁を絞る。
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3
鍋にかつおだしを煮立て、ご飯、ささ身、生しいたけを入れ、（Ａ）を加える。再び煮立ってきたら、にらと割りほぐした卵を入れる。
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4
火を止め、卵がかたまりかけてきたところへしょうが汁を加え、さっと混ぜ合わせる。
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- 料理 野口日出子
- 撮影 榎本 修
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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