なすとじゃこの煮物

温かいままでも冷やしても
20分
                146kcal
                1.8g
                
                    たんぱく質
                  
                  5.3g
                
                    脂質
                  
                  8.9g
                
                    食物繊維
                  
                  3.5g
                
                    糖質
                  
                  10.3g
                
                    野菜量
                  
                  153g
                - ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は煮汁を70%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
- 
         なす4本
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        しし唐辛子4本
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        ちりめんじゃこ大さじ3
- 
        揚げ油適量
- 
        おろししょうが適宜
(A)
      - 
          かつおだし1カップ
- 
        
      大さじ1と1/2
- 
        
      大さじ1と1/2
つくり方
- 
                  1なすは大きめの乱切りに、しし唐はへたを取って一筋、切り込みを入れる。 
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                  2鍋に揚げ油を熱し、(1)とちりめんじゃこを素揚げする。 
- 
                  3(A)を煮立たせ、なすに味がしみ込むまで煮て、しし唐を加えさっと煮る。 
- 
                  4器に移し、ちりめんじゃこをのせて煮汁をかける。好みでおろししょうがを添える。 
- 料理 キッコーマンKCC
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。






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