写真:なすとじゃこの煮物

温かいままでも冷やしても

調理時間
20分
エネルギー
186kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギー、塩分は煮汁を70%した時の値です。

材料(2人分)

4本

4本

大さじ3

適量

適宜

(A)

1カップ

つくり方

  1. なすは大きめの乱切りに、しし唐はへたを取って一筋、切り込みを入れる。
  2. 鍋に揚げ油を熱し、(1)とちりめんじゃこを素揚げする。
  3. (A)を煮立たせ、なすに味がしみ込むまで煮て、しし唐を加えさっと煮る。
  4. 器に移し、ちりめんじゃこをのせて煮汁をかける。好みでおろししょうがを添える。