スペイン風オムレツ

じゃがいもは皮をむき、８等分して水にさらし、水気を軽くきる。耐熱皿に並べて電子レンジ（６００Ｗ）で約３分半加熱し、手早くつぶす。

ハムは７ｍｍ角ぐらいに切る。プチトマトは４つ割にする。

ボウルに卵を溶きほぐし、（１）、（２）、ピザ用チーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。

直径１８～２０ｃｍのフライパンにオリーブオイルを熱し、（３）を一気に流し入れる。菜箸で何か所かすき間をつくり、そこに卵液を流し込むようにする。周りがかたまってきたら弱火にして少し焼く。

皿をかぶせてひっくり返し、フライパンにもどし入れて２分ほど焼き、器に盛りつけてトマトケチャップをかける。