スペイン風オムレツ

じゃがいもは皮をむき、8等分して水にさらし、水気を軽くきる。耐熱皿に並べて電子レンジ（600W）で約3分半加熱し、手早くつぶす。

ハムは7mm角ぐらいに切る。プチトマトは4つ割にする。

ボウルに卵を溶きほぐし、（1）、（2）、ピザ用チーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。

直径18～20cmのフライパンにオリーブオイルを熱し、（3）を一気に流し入れる。菜箸で何か所かすき間をつくり、そこに卵液を流し込むようにする。周りがかたまってきたら弱火にして少し焼く。

皿をかぶせてひっくり返し、フライパンにもどし入れて2分ほど焼き、器に盛りつけてトマトケチャップをかける。