写真:簡単チキンライス【ミックスベジタブルと鶏むね肉】

ケチャップで飽きないおいしさに

調理時間
25分
エネルギー
726kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

150g

100g

50g

400g

少々

少々

大さじ3

(A)卵液

2個

少々

少々

つくり方

  1. 鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。ミックスベジタブルは熱湯をかけて解凍し、水気をきっておく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを加えて透きとおるまで炒め、トマトケチャップを加えて混ぜる。
  3. (2)に塩、こしょうを加えて炒め、ご飯を入れてほぐすように炒める。さらにミックスベジタブルを加え混ぜて皿に盛りつける。
  4. (A)の卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えて卵液をつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して卵液を流し、手早く大きくかき混ぜてスクランブルエッグをつくり、(3)にのせる。

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