さんまのかば焼き【開いたさんまで】
材料（2人分）
つくり方
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1
さんまは半分に切り、しし唐はへたを少し切る。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のさんまの全体に小麦粉を全体に薄くまぶし、皮を下にして中火で焼き、返して両面きつね色に焼く。途中、しし唐を空いているところに入れて焼き、取り出す。
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3
火を止め、（Ａ）を加えて余熱でさんまに絡める。
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4
器に（３）としし唐を盛りつけ、好みで粉山椒をふる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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