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いかのうま味を里芋に含ませて
1杯
300g
1カップ
大さじ1と1/2
大さじ2
料理・本田よう一 / 料理コーディネート・中島久枝 / 撮影・三浦康史
かつおだしを取る 茶こしを使う
1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒
いかとえびのエスニック風香り炒め
いか納豆
いかとベーコンと夏野菜炒め
リコピンリッチベジリゾット
豆腐と里芋、白菜のスープ
いか大根