写真:肉みそ混ぜご飯

万能肉みそは多めにつくって、つくりおきして

調理時間
20分
エネルギー
513kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

食材情報を携帯のメールで受け取ることができます。

送信したい食材にチェックを入れて、「材料をメールで送信」ボタンを押してください。

300g

1/2本

1/2片

1本

4杯分

1/2個

大さじ1/2

(A)

大さじ2

大さじ4

大さじ3

つくり方

  1. ねぎとしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口に切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、赤唐辛子を炒める。香りがたってきたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。パラパラになったら(A)の酒、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、最後にみそを加えて、全体がなじむまで炒め合わせる。
  3. ボウルにご飯を入れ、(2)の肉みそを大さじ4~5杯加えて混ぜ合わせ、レタスと一緒に器に盛りつけ、食べる時にレタスに包んで食べる。

    ※肉みそはつくりやすい分量。残った肉みそは冷蔵庫で4~5日持つ。ゆでた中華麺の上に肉みそとせん切りきゅうりをのせたり、鶏ガラスープでのばし、豆腐を加えて麻婆豆腐にしてもよい。