にんじんとれんこんのきんぴら

にんじんとれんこんのきんぴら

牛肉を加えてボリュームたっぷり

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調理時間
10分
エネルギー
212kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
6.6g
脂質
10.7g
食物繊維
2.9g
糖質
20.2g
野菜量
127.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • にんじん
    1本
  • れんこん
    小1本(約150g)
  • 牛肉(こま切れ)
    50g
  • ごま油
    小さじ2
  • いりごま(白)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんとれんこんは皮をむいて小さめの乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら(1)を加えてさらに炒める。

  3. 3

    れんこんに火が通り、透き通ってきたら(A)を回し入れ、全体にからめる。火を止めて器に盛り、ごまをふる。

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  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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