写真:豚バラ肉と大根の煮物

短時間でもしっかり味を含ませて

調理時間
20分
エネルギー
434kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

150g

1/3本

大さじ1

4枚

大さじ2

1と1/2カップ

(A)漬け汁

つくり方

  1. 豚肉は(A)に漬ける。
  2. 大根は1.5cm角の拍子木切りにする。
  3. ねぎはぶつ切りにする。
  4. 鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉の汁気をきって入れ、両面に焼き色をつけて取り出す。(2)も同様に焼く(豚肉の漬け汁は取っておく)。
  5. (4)の鍋に豚肉を戻し、(3)、しょうが、はちみつ、だし汁、豚肉の漬け汁を入れて煮立て、アクを取りながら中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。