大豆ときのこの炊き込みご飯

材料(4人分)
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         米2合
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        まいたけ1パック
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        大豆(ドライパック)100g
(A)
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          かつおだし2カップ
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      大さじ1
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      大さじ1
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        塩小さじ1/2
つくり方
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                  1米はといで1時間ほど浸水させ、ざるに上げて水けをきる。 
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                  2まいたけは手で小さく裂く。 
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                  3炊飯器に(1)と(A)を入れてさっと混ぜる。(2)と大豆を上にちらし、そのまま混ぜずに普通に炊く。 
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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