たらとごぼうのトマト煮

たらとごぼうのトマト煮

ワインにぴったりなイタリア風

調理時間
20分
エネルギー
128kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
10.6g
脂質
3.7g
食物繊維
4.3g
糖質
11.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    たらは4等分して、塩、こしょう各少々をふり、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、酢水にさらす。わけぎは根元を切って1.5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱して(1)の表面に焼き色がつく程度に焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンで(2)のごぼうとわけぎを炒め、塩、こしょう各少々をふる。

  5. 5

    (4)にカットトマトを加え混ぜる。(3)のたらも加え、10分煮る。しょうゆで味を調え、器に盛りつける。

  • 料理 渡辺有子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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