れんこんと鶏団子の煮物
材料(2人分)
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鶏ひき肉150g
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れんこん100g
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にんじん30g
(A)
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溶き卵1/3個分
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小さじ1
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小さじ1
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片栗粉大さじ1と1/2
(B)
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ2
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大さじ2
つくり方
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1
鶏ひき肉と(A)を混ぜ合わせ、直径2~3cmに丸め、熱湯で表面が固まる程度にゆでる。
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2
れんこんは輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。
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3
鍋に(B)を合わせて熱し、沸騰したら(1)と(2)を入れて中火で10分ほど煮る。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。