豚にら炒め

豚肉は一口大に切り、（A）の下味をからめる。

厚揚げはキッチンペーパーで拭き、縦半分に切ってから1cm幅に切る。にらは4～5cm長さに切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと（1）の豚肉を炒め、同時にあいたスペースで厚揚げを焼き、焼き目がついたら上下を返す。

豚肉に火が通ったらしょうゆ、みりんをふってざっと混ぜ、にらを加えて手早く炒める。