豚にら炒め
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)60g
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にら50g
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厚揚げ(絹)200g
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ごま油小さじ2
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しょうが(せん切り)1片分
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小さじ2
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小さじ2
(A)下味
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大さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
豚肉はひと口大に切り、(A)の下味を絡める。
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2
にらは4~5cm長さに切る。
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3
厚揚げはキッチンペーパーでふき、縦半分に切ってから1cm幅に切る。
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4
フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがと(1)を炒め、同時に空いたスペースで(3)を焼き、焼き目がついたら上下を返す。
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5
豚肉に火が通ったらしょうゆとみりんをふってざっと混ぜ、(2)を加えて手早く炒めて器に盛りつける。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。