わかめと春雨のしょうが酢
材料（2人分）
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わかめ（塩蔵）10g
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きゅうり1/2本
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春雨（乾）10g
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塩少々
（A）合わせ酢
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しょうが（みじん切り）少々
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酢小さじ2
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小さじ1と1/2
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
（A）の材料を混ぜ合わせて、合わせ酢をつくる。
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2
わかめは水でやわらかくもどし、さっと熱湯をくぐらせて冷水に取る。水けを絞り、一口大に切る。
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3
きゅうりは薄切りにして塩をまぶす。さっと水洗いし、水けを絞る。
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4
春雨は熱湯でもどし、水洗いして水けをよくきり、食べやすい長さに切る。
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5
ボウルに（2）～（4）を混ぜ合わせ、（1）の合わせ酢を加えて和える。
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- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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