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しょうゆとみりんでご飯に合う味わい
1/2缶
1/2個
1/2節
2本
大さじ1/2
大さじ1
適量
1カップ
ひとつまみ
料理・キッコーマンKCC / 料理コーディネート・キムアヤン / 撮影・山本梨絵(クラッカースタジオ)
玉ねぎのくし形切り
皮をむいて縦半分に切ってから、へたの部分に包丁の先をVの字に入れてへたを切り落とす。切り口の中央から包丁を入れて等分に切っていく。カレーやシチューにはこの切り方をすることが多い。
かつおだしを取る 茶こしを使う
1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。
かつおだしを取る お茶パックを使う
煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒
洋食屋のハヤシライス(たいめいけん三代目茂出木シェフ)
具だくさんのミネストローネ
きのことツナマヨのかけパスタ
から揚げ鶏の五目煮
根菜の温サラダ
まぐろと香味野菜のオリーブ辛子しょうゆ