菜の花とはまぐりのクリーム煮
材料（2人分）
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菜の花１束
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はまぐり（４個）４個
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生クリーム1/4カップ
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小さじ２
（A）
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大さじ１
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バター小さじ２
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水2/3カップ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2
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水大さじ１
つくり方
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1
菜の花は切り口を薄く切り直して半分に切り、さっとゆでてざるに上げる。
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2
はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。
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3
フライパンに（Ａ）と（２）を入れてふたをし、２～３分煮る。
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4
はまぐりの殻が開いたら生クリームを加え、うすくちしょうゆで味を調え、（Ｂ）でとろみをつける。
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5
（１）を加えて混ぜ、軽く温める。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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