写真:鶏のてり焼き

つやよく、てりよく焼き上げて

調理時間
20分
エネルギー
391kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1枚

2本

少々

適量

(A)

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は塩をふり、しばらくおいて水気をふく。
  2. アスパラガスは固い根元をピーラーでむき、4~5cm長さに切る。
  3. フライパンに油少々を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、(2)も並べ入れ、時々転がしながら蓋をして中弱火で4~5分焼く。
  4. アスパラガスに塩少々をふって器に取り出す。鶏肉をひっくり返し、蓋をして中まで火を通す。
  5. 余分な油をキッチンペーパーでふいて(A)をまわし入れ、中強火で汁を絡める。好みの大きさに切り、(4)の皿に盛りつける。