豚肉と夏野菜の焼き漬け

材料(2人分)
-
豚ロース肉(5mm厚さ・4枚)150g
-
なす2本
-
オクラ6本
-
サラダ油大さじ1
-
小さじ2
-
こしょう少々
(A)
-
かつおだし1/2カップ
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
鍋に(A)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
-
2
なすはがくを取り、縦3等分にする。オクラはがくをむく。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、(2)を焼き、取り出す。
-
4
豚肉はしょうゆとこしょうをまぶし、(3)のフライパンで両面を中火で焼く。
-
5
(3)と(4)を(1)にさっとひたし、器に盛りつける。
※冷やしてもおいしい。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














