たこと厚揚げのチャンプルー

たこと厚揚げのチャンプルー

あっさり味のたこと厚揚げ、にがうりのハーモニーが抜群

調理時間
15分+
エネルギー
209kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
22.5g
脂質
12.7g
食物繊維
1.7g
糖質
1.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間ににがうりのさらし時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    厚揚げは2~3cm角に切る。たこは厚揚げぐらいの大きさの乱切りにする。

  2. 2

    ゴーヤは縦2等分に切ってわたを取り、端から7~8mm厚さに切ってたっぷりの水にさらし、しばらくおいて水気をきる。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をなじませ、(1)、(2)を強火で炒め合わせ、ゴーヤに焼き色がついたらしょうゆをまわしかけて調味し、火を止めて器に盛りつける。

  • 料理 林 幸子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 平良 耕(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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