和風カレー味の筑前煮

和風カレー味の筑前煮

野菜たっぷりの煮物をカレー風味で

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調理時間
20分
エネルギー
290kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
14.6g
脂質
16.3g
食物繊維
6g
糖質
18.4g
野菜量
114.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • れんこん
    1/2節
  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    1/2本
  • こんにゃく
    1/2枚
  • ごま油
    大さじ1
  • カレー粉
    大さじ1/2
(A)鶏肉の下味
(B)煮汁

つくり方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、(A)で下味をつける。

  2. 2

    れんこん、にんじんは皮をむき、ごぼうとともに食べやすい大きさの乱切りにする。こんにゃくは手でちぎり、さっとゆでる。

  3. 3

    鍋にごま油を中火で熱し、(1)の鶏肉を炒め、表面の色が変わったら、(2)を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    水1/2カップ、(B)を加え、落としぶたをして煮込む。途中でカレー粉を加え、汁けがなくなるまで煮込む。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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