甘辛味の割り下でご飯がすすむ
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 518kcal
- 塩分
- 2.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養成分値と塩分は、つゆを65%摂取した場合です。
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すき焼き
つくり方
- 牛肉は２～３等分に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、しらたきは下ゆでし食べやすい長さに切る。焼き豆腐は１０等分くらいに切る。しいたけは軸を切り、白菜はざく切り、春菊は５ｃｍ長さに切る。
- （Ａ）を合わせて割り下をつくる。
- すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かして鍋全体になじませる。
- ねぎを焼いて香りを出し、牛肉の両面をさっと焼く。
- 肉に適度に焼き色がついたところで、（Ａ）をまわしかける。
- 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は上下を返し、全体に火が通ったら、好みで溶き卵をつけて食べる。
