甘辛味の割り下でご飯がすすむ
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 460kcal
- 塩分
- 3.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は4人分で、つゆを65％摂取した場合の値です。※クリックすると再生される関連動画のレシピは材料と分量が異なりますが、いずれでもおいしくつくっていただけます。つくり方の参考にご覧ください。
つくり方
- 牛肉、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきたけ、生しいたけは石づきを取って半分に切り、春菊は５ｃｍ長さに切る。（A）の材料を混ぜ合わせておく。
- 鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。
- ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、（Ａ）をまわしかける。
- 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。
