写真：すき焼き

甘辛味の割り下でご飯がすすむ

調理時間
20分
エネルギー
483kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分で、つゆを65％摂取した場合の値です。

材料（3～4人分）

３００ｇ

１丁

２本

２００ｇ

１パック

４枚

１００ｇ

適宜

４個

(A)割り下

大さじ４

１００ｍｌ

つくり方

  1. 牛肉、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきたけ、生しいたけは石づきを取って半分に切り、春菊は５ｃｍ長さに切る。（A）の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。
  3. ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、（Ａ）をまわしかける。
  4. 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。