写真:すき焼き

甘辛味の割り下でご飯がすすむ

調理時間
20分
エネルギー
483kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分で、つゆを65%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

300g

1丁

2本

200g

1パック

4枚

100g

適宜

4個

(A)割り下

大さじ4

100ml

つくり方

  1. 牛肉、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきたけ、生しいたけは石づきを取って半分に切り、春菊は5cm長さに切る。(A)の材料を混ぜ合わせておく。
  2. 鍋を中火で熱し、牛脂(又はサラダ油)を溶かして鍋全体になじませる。
  3. ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、(A)をまわしかける。
  4. 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。