トロッとおいしい甘辛あんをかけて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 382kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- しょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、卵、塩を加えて練り混ぜる。
- （１）を４等分にして丸く形を整え、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 両面によい焼き色がついたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら（Ａ）を加えてひと煮立ちさせる。
- つけ合わせをのせた皿にハンバーグを盛りつけ、残った煮汁に水1/3カップを加えて煮立てて、いったん火を止めて倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、再び火をつけて軽く火を通してとろみをつけ、全体にかける。
