鶏ひき肉(ミンチ)の和風ハンバーグ【甘辛あんで味付け簡単】

鶏ひき肉(ミンチ)の和風ハンバーグ【甘辛あんで味付け簡単】

トロッとおいしい甘辛あんをかけて

調理時間
20分
エネルギー
380kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
27.0g
脂質
22.2g
食物繊維
1.4g
糖質
16.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
(B)つけ合わせ
  • レタス(せん切り)
    2枚分
  • きゅうり(せん切り)
    1/2本分
  • プチトマト
    4個

つくり方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、卵、塩を加えて練り混ぜる。

  2. 2

    (1)を4等分にして丸く形を整え、ごま油を熱したフライパンで焼く。

  3. 3

    両面によい焼き色がついたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    つけ合わせをのせた皿にハンバーグを盛りつけ、残った煮汁に水1/3カップを加えて煮立てて、いったん火を止めて倍量の水で溶いた片栗粉を加えて混ぜ、再び火をつけて軽く火を通してとろみをつけ、全体にかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信