しらたき(白滝)とベーコンの炒め物【作り置きにも人気】

さっとつくって常備菜にお弁当に
10分
132kcal
1.6g
たんぱく質
3.1g
脂質
9.7g
食物繊維
1.6g
糖質
6.9g
野菜量
0.2g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
しらたき100g
-
ベーコン(スライス)2枚
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ごま油大さじ1/2
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赤唐辛子(小口切り)1本分
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砂糖小さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
しらたきは水からゆでて、沸騰してから2~3分さらにゆでてざるに上げて水気をきり、食べやすく切り、ベーコンは1cm幅に切る。
-
2
フライパンにごま油を弱火で熱し、赤唐辛子を焦がさないように炒め、辛みが出てきたらベーコンも加えて炒める。
-
3
中火にして、しらたきを加えて炒め合わせ、砂糖を入れる。全体になじんだら、みりん、しょうゆも加え、汁気が完全になくなるまでいりつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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