写真:いかのガーリックしょうゆ炒め

刺し身用いかをさっと炒めて

調理時間
10分
エネルギー
163kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

1房

大さじ1

1片分

大さじ1

(A)下味

大さじ1/2

つくり方

  1. いかは、表面に浅く格子状の切り目を入れてから2cm角に切り、(A)で下味をつける。
  2. ブロッコリーは小房に分けて、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気をきる。
  3. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら強火にして、(1)を炒める。少ししたら(2)を加えて炒め合わせ、酒を加え、最後にしょうゆをまわし入れ、全体を大きく混ぜ合わせて火を止め、器に盛りつける。