いかとブロッコリーのガーリックしょうゆ炒め【ヘルシーとがっつり味のいいとこどり】
材料（2人分）
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いか（刺し身用）１００ｇ
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ブロッコリー１００ｇ
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ごま油大さじ１
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にんにく（みじん切り）１片分
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大さじ１
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大さじ１
（A）下味
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小さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
いかは表面に浅く格子状の切り目を入れてから２ｃｍ角に切り、（Ａ）で下味をつける。
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2
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、水気をきる。
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3
フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら強火にして、（１）を炒める。少ししたら（２）を加えて炒め合わせ、酒を加え、最後にしょうゆをまわし入れ、全体を大きく混ぜ合わせて火を止める。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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