写真:ふんわり卵のにらあん

みりんとしょうゆでさっと煮て

調理時間
10分
エネルギー
237kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

3個

少々

3本

大さじ1と1/2

小さじ1

(A)

1/2カップ

つくり方

  1. 卵はよく溶き、塩を加えて混ぜ合わせる。にらは5mm長さに切る。
  2. フライパンを強火にかけてごま油を熱し、卵を一気に入れてふんわりとしたらすぐに皿にのせる。
  3. 鍋に(A)を合わせて煮立て、にらを入れてさっと火を通す。小さじ1の水で溶いた片栗粉を加え混ぜてとろみをつけ、(2)の上にのせる。