しいたけ、わかめ、きゅうりの酢の物

ほんのり甘い下味で、深みのある味わいに

調理時間
10分
エネルギー
66kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

3個

5g

1本

(A)

1/2カップ

小さじ1

(B)

小さじ1/2

大さじ2と1/2

つくり方

  1. しいたけは軸を切って薄切りにする。鍋に(A)を入れて沸騰させ、しいたけを2~3分汁気がなくなるまで煮て冷ます。
  2. わかめは水に浸けてもどし、水気をきって食べやすく切る。きゅうりは小口に切り、塩少々(分量外)をふってしんなりとさせ、水気をよく絞る。
  3. (B)のみりんは電子レンジ(500W)で20秒加熱してアルコール分をとばす。ほかの材料を混ぜ合わせ、(1)のしいたけ、(2)のわかめ、きゅうりを加えて和え、器に盛りつける。