豆腐ステーキ にんにくじょうゆ【木綿豆腐をシンプル味付け】
材料（2人分）
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木綿豆腐１丁
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サラダ油大さじ1/2
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ごま油小さじ１
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にんにく（みじん切り）１片分
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貝割れ菜少々
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１
つくり方
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1
豆腐はペーパータオルで包み、皿などをのせて軽く５分ほど水きりをしてから３～４ｃｍ角に切る。（Ａ）は合わせておく。
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2
フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、（１）の豆腐を焼く。両面がカリッとしてきたらにんにくを加えて軽く炒め、（Ａ）をまわし入れて汁気がなくなるまで煮詰め、火を止め、貝割れ菜の葉先をちぎってちらし、器に盛りつける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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