写真:ごぼうのたたき にんにく、しょうが風味

ごぼうのフレッシュな香りと歯ざわりで

調理時間
10分
エネルギー
97kcal
塩分
0.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2本

適量

小さじ1

1片分

1片分

少々

つくり方

  1. ごぼうはたわしでこすり洗いをし、4~5cm長さに切り、太いところは縦半分に切る。水に5分ほどさらす。青ねぎは小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)のごぼうの水気をよくふきとって加え、軽く炒める。酒としょうゆをまわし入れ、すぐに蓋をし2~3分蒸し煮にする。
  3. 器に盛りつけ、(1)の青ねぎ、にんにく、しょうがを混ぜてのせ、香りづけのごま油をたらす。