写真:いかとあさりのトマト煮

ご飯にもパスタやパンにもよく合う一品

調理時間
30分
エネルギー
246kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

250g

1はい

1/2片分

大さじ1

1/2カップ

適量

(A)

少々

少々

つくり方

  1. あさりは砂をはかせ、殻をこすり合わせてよく洗う。
  2. いかはわたを抜き、胴は1.5cm幅の輪切り、足は2~3本ずつに切り分ける。
  3. 鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、じっくり炒めて香りを出し、(1)、(2)、ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
  4. あさりの口が開いたら、いか、あさりを取り出す。トマトを加えてつぶしながら10分位煮る。(A)で調味する。あさりの塩分があるので、塩は加減する。
  5. いかとあさりを戻し入れ、仕上げにパセリをちらす。

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