かきご飯

材料(4人分)
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米2合
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かき(むき身)200g
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しょうが1片
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三つ葉適宜
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大さじ4
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。かきは流水でふり洗いする。しょうがはせん切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。
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2
土鍋に米、昆布だししょうゆを入れ、水400mlを加えて軽く混ぜ、かきを平らになるように並べ、 しょうがをのせてふたをして加熱する。沸騰したら弱火にして10分火にかけ、7~8分蒸らす。
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3
炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、三つ葉を添える。
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