写真:ぶりの照り焼き

コクのある甘辛味でご飯がすすみます

調理時間
10分
エネルギー
329kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

2切れ

1本

4本

適量

(A)たれ

大さじ1/2

つくり方

  1. (A)は合わせておく。ねぎは3cm長さに切る。ししとうは切り込みを入れる。
  2. フライパンに油を中火で熱し、ねぎ、ししとうを炒めて取り出す。
  3. (2)のフライパンに油を足し、ぶりの表面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。裏返して裏面も焼き色をつけ、ふたをして弱火にし中までしっかり火を通す。
  4. (3)のフライパンに残った余分な油をふき取り(A)を入れ、中火にしてぶりを焦がさないように絡めながら焼く。
  5. 器にぶりを盛り、フライパンに残ったたれをかけ、(2)を添える。

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