ゴーヤの豚バラ巻き
材料（2人分）
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にがうり（ゴーヤ）１本
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豚バラ肉（薄切り）６枚
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粒マスタード大さじ１と1/2
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サラダ油小さじ２
（A）たれ
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大さじ２
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大さじ２
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大さじ１
つくり方
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1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、長さを半分に切って細い棒状に切る。さっとゆで、６等分にする。
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2
豚バラ肉に粒マスタードをぬり、（１）を巻く。
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3
フライパンにサラダ油を温め、（２）を転がしながら焼き、取り出す。
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4
同じフライパンに（Ａ）を入れ、中火で軽く煮詰める。
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5
（３）を食べやすく切って器に盛りつけ、（４）をかける。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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