鶏むね肉のピカタ【下味でしっとりおいしい!定番洋食】
下味で鶏肉のうま味アップ
調理時間
20分
エネルギー
363kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
37.8g
脂質
20.8g
食物繊維
0.3g
糖質
7.4g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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鶏むね肉1枚
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卵2個
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小麦粉少々
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大さじ1
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適量
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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大さじ1
-
大さじ1
つくり方
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1
鶏むね肉は大きめのそぎ切りにし、(A)に10分漬け、下味をつける。
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2
ボウルに卵を割りほぐす。
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3
(1)の汁気をきって薄く小麦粉をふり、(2)をくぐらせる。
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4
フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)を中火弱で焼き、中まで火を通す。
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5
器に(4)を盛りつけ、トマトケチャップをのせ、あればイタリアンパセリを添える。
- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。