年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】

いつもの調味料を合わせてでも、手軽にめんつゆでも黄金比で味ぴたり!
15分
379kcal
3.3g
たんぱく質
15.3g
脂質
2.1g
食物繊維
4.4g
糖質
68.8g
野菜量
21g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は(A)のつゆを70%摂取した場合の値です。また、天ぷら、ねぎ、大根おろし、三つ葉は含まれません。
材料(2人分)
-
そば(乾)180g
-
天ぷら(えび、かぼちゃ、まいたけなど)適宜
-
ねぎ(小口切り)適宜
-
大根(すりおろし)適宜
-
三つ葉適宜
(A)かけつゆ
-
50ml
-
50ml
-
だし汁450ml
つくり方
-
1
そばはたっぷりの熱湯で表示通りゆで、器に盛る。
-
2
鍋に(A)を加えて2~3分ほど煮立て、(1)に注ぎ入れる。好みで天ぷらをのせ、薬味を添える。
※(A)を「濃いだし本つゆ」80ml、水3カップ(600ml)に代えてもおいしくお召し上がりいただけます(つくりやすい分量)。
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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