年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】

年越しそば(かけそば)【蕎麦つゆレシピも】

いつもの調味料を合わせてでも、手軽にめんつゆでも黄金比で味ぴたり!

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調理時間
15分
エネルギー
379kcal
塩分
3.3g
たんぱく質
15.3g
脂質
2.1g
食物繊維
4.4g
糖質
68.8g
野菜量
21g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)のつゆを70%摂取した場合の値です。また、天ぷら、ねぎ、大根おろし、三つ葉は含まれません。

材料(2人分)

  • そば(乾)
    180g
  • 天ぷら(えび、かぼちゃ、まいたけなど)
    適宜
  • ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 大根(すりおろし)
    適宜
  • 三つ葉
    適宜
(A)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    そばはたっぷりの熱湯で表示通りゆで、器に盛る。

  2. 2

    鍋に(A)を加えて2~3分ほど煮立て、(1)に注ぎ入れる。好みで天ぷらをのせ、薬味を添える。
    ※(A)を「濃いだし本つゆ」80ml、水3カップ(600ml)に代えてもおいしくお召し上がりいただけます(つくりやすい分量)。

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