写真:かきの韓国風お焼き

かきのうまみを閉じ込めて

調理時間
20分
エネルギー
262kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2束

200g

小さじ1/2

大さじ1

適量

(A)生地

1個

大さじ4

大さじ4

(B)たれ

小さじ1

大さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. 青ねぎは長さ18~20cmに切る。
  2. かきは流水でよく洗って水気をふき取る。
  3. ボウルに(A)の卵を入れて溶きほぐし、水、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. (B)を合わせてたれをつくり、白いりごまを加える。
  5. フライパンにごま油をひいて熱し、(3)の半量を流し入れ、丸く広げる。
  6. (1)、(2)の順にのせ、残りの生地をかける。
  7. 中火で3~4分焼いて側面に火が通り、乾いてきたら裏返して2~3分焼く。
  8. 食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけ、糸唐辛子を飾り、(4)をかける。

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