たこの磯辺揚げ トマトじょうゆ

材料(2人分)
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たこ(ゆでたもの)200g
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トマト1個
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玉ねぎ1/8個
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揚げ油適量
(A)
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大さじ1
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砂糖小さじ1
(B)ころも
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青のり大さじ1
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小麦粉大さじ1
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片栗粉大さじ1
つくり方
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1
トマトはへたを取ってザク切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
ボウルに(1)と(A)を入れて混ぜる。
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3
たこはひと口大のそぎ切りにし、キッチンペーパーで水気をふく。
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4
ボウルに(B)を合わせてころもをつくり、(3)をまぶしつけ、中温の揚げ油で揚げる。
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5
うすく色づいたら取り出して(2)で和え、器に盛りつける。
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- 料理 栗山真由美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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