芙蓉蟹（かに玉）
材料（2人分）
-
卵３個
-
ずわいがに４０ｇ
-
ねぎ1/3本
-
干ししいたけ1/2個
-
グリーンピース（冷凍）大さじ１
-
塩少々
-
ごま油大さじ1/2
（A）
-
水1/2カップ
-
小さじ１と1/2
-
砂糖小さじ2/3
-
鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
（B）水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ１と1/3
-
水小さじ１と1/3
つくり方
-
1
干ししいたけは水につけてもどし、細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに卵と塩を入れて、溶きほぐす。
-
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しいたけをしんなりするまで炒める。かに肉、溶き卵を流し入れ、形を整えて焼き、器に盛る。
-
3
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、沸騰したらグリーンピースを加える。（Ｂ）の水溶き片栗粉をよく混ぜて加えてとろみをつけ、（２）にかける。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
卵を使ったそのほかのレシピ
かにを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
