オクラの豚肉ロール焼き

オクラの豚肉ロール焼き

オクラの緑が食欲をそそる

調理時間
15分
エネルギー
284kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
18.6g
脂質
21.4g
食物繊維
1.4g
糖質
3.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)下味

つくり方

  1. 1

    オクラはへたとがくを取り、塩をまぶして板ずりし、さっと洗ってゆで、水に取る。

  2. 2

    豚肉は(A)をまぶして下味をつける。

  3. 3

    まな板に(2)を1枚ずつ広げ、薄く小麦粉をふり、(1)を1本ずつのせて端から巻く。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がついたら、時々返して全体に焼き色をつける。

  5. 5

    酒をふり、ふたをして2分ほど蒸し焼きにして器に盛りつける。

  • 料理 栗山真由美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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