ゆで豚の梅肉ソースかけ【さわやかな人気味】
材料（2人分）
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豚もも肉（スライス）１２０ｇ
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青じそ３枚
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わかめ（乾・カット）２ｇ
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貝割れ菜１０ｇ
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いりごま（白）小さじ1/3
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サニーレタス１枚
（A）梅肉ソース
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梅干し（果肉）小さじ１
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砂糖小さじ２
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かつおだし小さじ２
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小さじ2/3
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小さじ1/2
つくり方
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1
わかめを水でもどしておく。貝割れ菜の根を切り落として洗い、水気をきる。青じそは細切りにする。
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2
（Ａ）を合わせて梅肉ソースをつくる。
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3
鍋に湯を沸かし、８０度くらいで豚肉をゆで、ざるに上げ水気をきる。
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4
器にレタスを敷き、その上に（３）を食べやすい大きさに切って（１）とともに盛りつける。（２）をかけ、ごまをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 紙谷清子
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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