卵とトマトの炒め物 イタリア風
材料（2人分）
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トマト（小）２個
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バジル１０枚
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卵３個
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塩少々
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こしょう少々
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にんにく（みじん切り）小さじ１
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ１
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バジル（飾り用）適量
つくり方
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1
トマトは６～８等分のくし形に切る。バジルは大きい葉を粗く刻む。
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2
卵は溶きほぐし、軽く塩、こしょうを加える。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温め、トマトを炒める。
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4
トマトの周りが少しくずれたら、バジル、こしょう、しょうゆを加えてひと混ぜする。
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5
（２）をまわし入れ、木しゃもじで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止め、器に盛りつけ、バジルの葉を飾る。
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- 料理 植木もも子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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