鶏ひき肉の青じそはさみ揚げ

さっくり香ばしく揚げて
20分
425kcal
1.7g
たんぱく質
18.2g
脂質
29.5g
食物繊維
1.3g
糖質
22.9g
野菜量
16.7g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
鶏ひき肉150g
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ねぎ1/4本
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青じそ12枚
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天ぷら粉少々
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揚げ油適量
(A)
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卵1/2個分
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小麦粉大さじ2
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塩少々
(B)
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天ぷら粉1/4カップ
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水1/4カップ
(C)天つゆ
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1と1/2
-
大さじ1
つくり方
-
1
ねぎはみじん切りにし、(A)と鶏ひき肉を加えて、よく混ぜる。
-
2
青じそは軸を切り、全体に天ぷら粉を薄くまぶす。
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3
(1)を12等分し、(2)にのせ、二つ折りにしてはさむ。
-
4
(B)を混ぜ合わせ、(3)をくぐらせ、200℃の揚げ油で約2分揚げる。
-
5
器に盛りつけ、煮立てて冷ました(C)の天つゆを添える。
※お弁当に入れる場合は、天つゆでさっと煮て味を絡め、冷めてから詰めましょう。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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