鶏ひき肉の青じそはさみ揚げ

鶏ひき肉の青じそはさみ揚げ

さっくり香ばしく揚げて

調理時間
20分
エネルギー
426kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.3g
脂質
29.5g
食物繊維
1.5g
糖質
23.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    150g
  • ねぎ
    1/4本
  • 青じそ
    12枚
  • 天ぷら粉
    少々
  • 揚げ油
    適量
(A)
  • 1/2個分
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 少々
(B)
  • 天ぷら粉
    1/4カップ
  • 1/4カップ
(C)天つゆ

つくり方

  1. 1

    ねぎはみじん切りにし、(A)と鶏ひき肉を加えて、よく混ぜる。

  2. 2

    青じそは軸を切り、全体に天ぷら粉を薄くまぶす。

  3. 3

    (1)を12等分し、(2)にのせ、二つ折りにしてはさむ。

  4. 4

    (B)を混ぜ合わせ、(3)をくぐらせ、200℃の揚げ油で約2分揚げる。

  5. 5

    器に盛りつけ、煮立てて冷ました(C)の天つゆを添える。

    ※お弁当に入れる場合は、天つゆでさっと煮て味を絡め、冷めてから詰めましょう。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信