写真:いなりずし

ほんのり甘い、基本のいなりずしです。

調理時間
20分+
エネルギー
517kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に油揚げを冷ます時間は含みません。

材料(2人分)

4枚

1合分

大さじ1

(A)煮汁

300ml

大さじ4

(B)すし酢

大さじ1と1/2

大さじ1

小さじ1/2

つくり方

  1. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きして半分に切り、袋状に開く。
  2. 鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を入れて15分程弱火で煮て火を止め、そのまま冷まして煮含める。
  3. (B)をよく混ぜ合わせてすし酢をつくり、温かいご飯に加えて切るように混ぜ、白ごまを加えて均一に混ぜ、8等分にしてかるく握る。
  4. 汁気をかるく絞った(2)に(3)を詰め、口の部分を折り、皿に盛る。

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