豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶり

米は洗って水けをきり、炊飯器に入れる。五穀米を加え、水1と1/2カップを加えて普通に炊く。

ピーマンはへたと種を取り、みじん切りにする。ねぎもみじん切りにする。チンゲン菜は縦4～6等分に切って、さっとゆで、水けを絞る。

ボウルにひき肉、ピーマン、ねぎ、（A）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、（3）を5～6cm長さの棒状に成形して並べ入れ、全体にこんがりとした焼き色をつける。

肉にほぼ火が通ったら、フライパンの空いているところにチンゲン菜とミニトマトを加えていっしょに焼く。

耐熱ボウルに（B）を入れてよく混ぜ、電子レンジ（500W）で40～50秒加熱し、とろっとした状態にする。

器に（1）のご飯を盛って（5）をのせ、（6）をかける。