豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶり

豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶり

エスニックテイストのおしゃれな味

調理時間
40分
エネルギー
627kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
25.8g
脂質
20.1g
食物繊維
4.1g
糖質
85.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉(赤身)
    150g
  • ねぎ
    1/2本
  • ピーマン
    1個
  • プチトマト
    6個
  • チンゲン菜
    2株
  • 五穀米
    1/4カップ
  • 1カップ
  • ごま油
    適量
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    米は洗って水気をきり、五穀米を加え、水1と1/2カップを加えて炊飯器で普通に炊く。

  2. 2

    ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

  3. 3

    チンゲン菜は4~6つ割りにして、さっとゆで、水気を絞る。

  4. 4

    ボウルに豚ひき肉、(2)、(A)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  5. 5

    フライパンにごま油少々を熱し、(4)を5~6cm長さの棒状に成型し、こんがりとした焼き色をつける。

  6. 6

    肉がほぼ焼き上がったら、フライパンの空いているところで(3)とプチトマトも一緒に焼く。

  7. 7

    ボウルに(B)を入れてよく混ぜ、電子レンジ(500W)で40~50秒過熱し、とろっとした状態にする。

  8. 8

    器に(1)を盛って(6)をのせ、(7)をかける。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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